一個以均衡見長，一個以壯碩著稱。本期並列兩個相鄰村莊的四款現貨，正好對照梅多克南北的性格差異。
產區風土
聖朱里安夾在波雅克與瑪歌之間，風格恰如其地理位置——兼具波雅克的結構與瑪歌的優雅。礫石深厚、地塊集中，酒莊水準整齊，是波爾多公認最穩定的村莊之一。酒體均衡，單寧緊緻而不粗獷，雪松與黑果交織，陳年後展現絲滑質地。
聖埃斯泰夫是梅多克最北的村莊，土壤中黏土比例明顯較高、保水性佳，使葡萄在乾熱年份仍能維持酸度。酒風壯碩結實，單寧堅實有力，年輕時較為封閉，需要更長的瓶陳時間，成熟後展現黑果、皮革與森林地表的深沉層次。
本期品飲
蒙特羅斯城堡 Château MONTROSE 2020
二級酒莊。被稱為「聖埃斯泰夫的拉圖」，年輕時嚴峻，但能發展出極佳的深度。
- 產區：Saint-Estèphe
- 年份：2020
- 評分：JS 99 / RP 100
- 適飲期：2027 – 2045+
- 酒精濃度：13.5%
- 規格：單一木盒
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高斯城堡 Château COS D’ESTOURNEL 2019
二級酒莊。異國情調、辛辣且強勁，與其他梅多克葡萄酒截然不同。
- 產區：Saint-Estèphe
- 年份：2019
- 評分：JS 99 / RP 97
- 適飲期：2024 – 2035
- 酒精濃度：13.5%
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拉斯卡司城堡 Château Leoville Las Cases 2019
二級酒莊（超二級）。結構嚴謹、單寧豐富且複雜，風格常被比作拉圖。
- 產區：Saint-Julien
- 年份：2019
- 評分：JS 98 / RP 98
- 適飲期：現在 – 2028
- 酒精濃度：13.5%
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杜庫布卡優城堡副牌 CROIX DE BEAUCAILLOU 2015
二級酒莊副牌。優雅、圓潤且極具陳年潛力，代表了聖朱里安的精髓，也是本期最平易近人的入口。
- 產區：Saint-Julien
- 年份：2015
- 評分：RP 96 / WS 91 / WE 94
- 適飲期：現在 – 2040
- 酒精濃度：13.5%
- 規格：12 入木箱
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餐酒搭配
本期酒款風格相近，餐搭方向一致：炭烤牛排、烤羊排、蔥爆牛肉、紅燒肉、黑胡椒牛柳、硬質乳酪（如 Cheddar、Comté）。
侍酒建議
建議於 16–18°C 飲用。此類酒款單寧份量厚實，年輕時建議提前 1.5–2 小時醒酒，或使用寬肚醒酒瓶加速氧化；已達適飲期的酒款則縮短至 45 分鐘即可。請使用波爾多杯，杯口收斂的設計有助於聚攏雪松與黑果香氣。
以上酒款均為七銘企業現貨，全程溫控倉儲，支援台北內湖門市自取與全台低溫宅配。庫存與年份請來電確認：+886-2-2791-2147。
開車不喝酒，未滿18歲不可飲酒。
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