石灰岩台地上的梅洛，柔潤卻不失骨架。本期集合白馬堡、菲雅克、帕維與金鐘四款右岸代表作。
產區風土
聖愛美濃位於右岸，以石灰岩台地與黏土為主，梅洛在此得以充分成熟，並常以卡本內弗朗提供骨架與香氣。酒體豐潤圓滑，帶有黑李、可可與甘草的甜潤感，單寧較左岸柔和，年輕時即具親和力，頂尖酒款同樣具備數十年的陳年實力。
本期品飲
菲雅克城堡 Château Figeac 2020
聖埃美隆列級酒莊。在該產區中以高比例卡本內蘇維翁著稱，賦予其結構感、雪松和黑醋栗香氣。
- 年份：2020
- 評分：JS 100 / RP 100
- 適飲期：2027 – 2045+
- 酒精濃度：13.5%
- 餐酒搭配：烤鴨、叉燒、東坡肉、紅燒獅子頭、蘑菇燉飯、烤乳鴿。
- 規格：單一木盒
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白馬堡 Château Cheval Blanc 2015
聖埃美隆列級酒莊 A 級。以高比例卡本內弗朗著稱，口感豐富，帶有花香和紅色水果風味。
- 年份：2015
- 評分：JS 99 / RP 100 / WE 100
- 適飲期：現在 – 2030
- 酒精濃度：13.5%
- 餐酒搭配：香煎干貝、烤雞、奶油醬汁魚排、白醬義大利麵、軟質乳酪。
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帕維城堡 Château PAVIE 2020
聖埃美隆列級酒莊 A 級。酒體強勁、濃縮且濃郁，帶有黑色水果、濃縮咖啡和礦物特質。
- 年份：2020
- 評分：JS 100 / RP 99
- 適飲期：2027 – 2045+
- 酒精濃度：13.5%
- 餐酒搭配：烤鴨、叉燒、東坡肉、紅燒獅子頭、蘑菇燉飯、烤乳鴿。
- 規格：單一木盒
金鐘城堡 Château Angelus 2016
聖埃美隆列級酒莊 A 級。風格濃郁現代，具有成熟李子、巧克力和烤橡木的香氣。
- 年份：2016
- 評分：JS 99 / RP 96
- 適飲期：2024 – 2050
- 酒精濃度：13.5%
- 餐酒搭配：烤鴨、叉燒、東坡肉、紅燒獅子頭、蘑菇燉飯、烤乳鴿。
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侍酒建議
建議於 15–17°C 飲用，略低於左岸酒款的溫度可突顯其新鮮度。梅洛主導的酒質地柔順，醒酒約 1 小時即可展現黑李與松露氣息，過久反而流失果香。建議使用波爾多杯。
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開車不喝酒，未滿18歲不可飲酒。
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