2026 年 8 月 13 日

納帕谷與托斯卡尼品飲筆記：第一樂章、馬賽多與索拉亞

新世界的豐盛與超級托斯卡尼的濃郁，本期把兩個風格相近卻血統迥…

新世界的豐盛與超級托斯卡尼的濃郁，本期把兩個風格相近卻血統迥異的產區放在一起品飲。

產區風土

納帕谷是美國最負盛名的產區，谷地南端受聖巴布羅灣的霧氣調節，北端則明顯溫暖，火山岩與沖積土交錯。卡本內蘇維濃在此展現極致的成熟度，黑醋栗、黑櫻桃與摩卡的濃郁香氣搭配圓潤飽滿的單寧，風格豐盛而奔放。

托斯卡尼是義大利最具代表性的產區，丘陵起伏、日照充足。除了以山吉歐維榭為主的傳統酒款外，自 1970 年代起亦有酒莊引入卡本內蘇維濃、梅洛等波爾多品種，開創了「超級托斯卡尼」的風潮，以國際化的濃郁風格與極高的陳年潛力聞名。

極致優雅且明亮。散發新鮮紅果和藍果、烘焙香料、香草和春日花香。黑櫻桃、黑莓和黑醋栗的風味多汁飽滿。單寧綿密細緻。

傳奇的 100% 梅洛超級托斯卡尼。豐腴、具結構感且極具收藏價值。

產區：Tuscany
年份：2015
評分：JS 99 / RP 100
適飲期：2020 – 2050
規格：3 入木盒
餐酒搭配：佛羅倫斯大牛排（Bistecca alla Fiorentina）、肉醬義大利麵、烤野味、陳年巴馬乾酪（Parmigiano Reggiano）。

著名的超級托斯卡尼，以卡本內蘇維濃為主。濃郁、複雜且優雅。

產區：Tuscany
年份：2015
評分：JS 100 / RP 100 / WE 98
適飲期：2020 – 2050
餐酒搭配：佛羅倫斯大牛排（Bistecca alla Fiorentina）、肉醬義大利麵、烤野味、陳年巴馬乾酪（Parmigiano Reggiano）。

來自托斯卡尼的膜拜酒，常採自老藤，以藝術酒標和充滿活力的果香著稱。本套組橫跨 2003、2008、2015、2016、2018 與 2019 六個年份，是一次垂直品飲的現成組合。

產區：Tuscany
年份：2003 / 2008 / 2015 / 2016 / 2018 / 2019
評分：JS 99
適飲期：現在飲用
餐酒搭配：佛羅倫斯大牛排（Bistecca alla Fiorentina）、肉醬義大利麵、烤野味、陳年巴馬乾酪（Parmigiano Reggiano）。

建議於 16–18°C 飲用。果香濃郁、酒精偏高的風格建議提前 1 小時醒酒，讓酒精的灼熱感收斂、果味與橡木氣息融合。請使用杯肚寬大的紅酒杯。大瓶裝的熟成速度較慢，開瓶前可再多給 30 分鐘。

以上酒款均為七銘企業現貨，全程溫控倉儲，支援台北內湖門市自取與全台低溫宅配。庫存與年份請來電確認：+886-2-2791-2147。

開車不喝酒，未滿18歲不可飲酒。